41歳、卵胞が育たない原因は？

きょんさん（41歳）　　　　■治療ステージ：顕微授精　　■妊活歴：2年～3年　　■AMH：0.1　　■精液所見：かなり良い。運動率70%

■治療状況
なんとかして妊娠したいです。
AMHも低いのですが、なかなか卵胞が育たず採卵に⾄りません。PRPも数回試してきましたがなかなか結果が出ません。
納⾖が妊活や体に良いと聞き、毎⽇3⾷ お味噌汁＋納⾖1パックを摂っています。発酵⾷品が良いと聞きますので、⾖腐やきな粉など発酵ではないものは控えています。

≪質問①≫
納⾖や⾖腐はエストロゲンの前駆体となるものが多く含まれているため、摂り過ぎでE2が上がらないなど影響がありますか？

≪質問②≫
卵胞がなかなか育たない原因はどんなことが考えられるでしょうか？
先⽣の患者さんでもし納⾖などのエストロゲン⾷品を控えたら逆にうまくいったなどケースがありましたらお教えいただけますと幸いです。